Ovos: A potência proteica
Os ovos são conhecidos por serem ricos em proteínas e versáteis, mas este humilde alimento tem muito mais para oferecer. Ricos em aminoácidos essenciais, vitaminas e gorduras saudáveis, os ovos são um excelente complemento para a maioria das dietas. O seu elevado teor de proteínas não só satisfaz a fome como também estabiliza os níveis de energia, ajudando a evitar a temida montanha-russa do açúcar no sangue.
A combinação de nutrientes nos ovos
Os ovos também contêm vários nutrientes que podem afetar positivamente a regulação do açúcar no sangue. São uma boa fonte de vitamina D e de determinadas vitaminas B, que contribuem para a saúde metabólica. As gorduras dos ovos, especialmente quando combinadas com alimentos de baixo índice glicémico, como os vegetais, retardam a absorção de açúcares na corrente sanguínea, ajudando a manter afastados os picos de açúcar no sangue.
Então, como é que os ovos reduzem o açúcar no sangue? Estudos demonstraram que comer ovos pode aumentar a sensibilidade à insulina, o que significa que o seu corpo utiliza a insulina de forma mais eficaz para processar o açúcar. A combinação de proteínas e gorduras saudáveis nos ovos retarda a digestão, levando a níveis mais estáveis de açúcar no sangue após as refeições. Ao incluir os ovos na sua rotina diária, pode sentir mais energia, menos desejos e uma forma natural de gerir o açúcar no sangue – sem necessidade de uma quebra de açúcar.