O segredo está nas propriedades exclusivas do vinagre. Quando você adiciona um pouco dele à água fervente, a natureza ácida do vinagre reage com a clara do ovo. Essa reação faz com que as proteínas da clara endureçam mais rapidamente, o que é especialmente útil para ovos escalfados. Isso evita que a clara se espalhe demais na água, resultando em um ovo com formato perfeito para o café da manhã ou brunch.
Mas o vinagre não serve apenas para escalfar; ele também pode melhorar seus ovos cozidos. O ácido ajuda a amolecer as cascas dos ovos, tornando-os mais fáceis de descascar. Se você já teve dificuldades para descascar ovos e acabou perdendo pedaços da clara, esse truque simples pode salvar o dia.
Com apenas um pouquinho de vinagre, você pode elevar seu nível de cozimento de ovos sem esforço. Quer esteja preparando um café da manhã rápido ou um brunch sofisticado, esse truque é uma maneira infalível de impressionar. Simples, barato e eficaz, o vinagre pode se tornar seu novo companheiro de cozinha favorito. Experimente e desfrute sempre de ovos perfeitamente cozidos!