E descubra o que fazer com as sobras!
Após as festas, é provável que você tenha algumas garrafas de vinho inacabadas na despensa ou na geladeira. Apenas paradas e esperando para serem usadas. Mas quanto tempo elas podem ficar lá e o que você pode fazer com o vinho se não quiser beber as sobras? Continue lendo para descobrir.
Validade
A vida útil do vinho depende do tipo de vinho que você está bebendo. A quantidade média de tempo que você pode guardar uma garrafa de vinho aberta é de um a cinco dias após a abertura. O prazo fica mais curto quando se trata de um espumante ou champanhe. Isso ocorre porque essas bebidas podem perder suas bolhas depois de um dia ou dois. Um vinho branco ou rosé pode ser guardado um pouco mais: você pode mantê-los na geladeira por cerca de cinco dias. Mesmo que os vinhos ainda sejam bebíveis após esse período, eles não terão um sabor tão bom e frutado e podem até ficar um pouco amargos. Isso é algo que você gostaria de evitar.
O vinho tinto pode ser guardado por dois ou três dias. Isso ocorre porque o sabor desaparece mais rapidamente do que para o vinho branco. Contanto que você mantenha seu ‘tinto vintage’ armazenado em um local fresco e escuro, o sabor permanecerá um pouco mais, mas não durará para sempre. Portanto, sempre que puder, você deve encontrar um pouco de tempo para ‘você’ para beber um bom copo de tinto, branco ou rosè. Só para descontrair.
Sobras
Se você não se vê bebendo suas garrafas de vinho abertas tão cedo, pode usar o vinho de diferentes maneiras. Dessa forma, você não desperdiçará nada e ainda poderá aproveitar o vinho antes que estrague. Um exemplo disso é cozinhar com vinho. Você pode facilmente adicionar vinho a um prato, como risoto. Se você combinar o vinho com um vinagre da mesma cor, cebola, mel e sal, você transformou o seu vinho restante em um delicioso molho para salada, facilmente servido em todos os jantares.
O vinho também pode ser usado para fazer peras cozidas ou para escalfar outros tipos de frutas. Outra opção é fazer cubos de gelo com sabor de vinho. Se você congelar um pouco de vinho em uma forma de gelo, pode guardá-lo por três meses. Essa é uma ótima maneira de fazer seu vinho durar! Se não gosta de vinho, mas adora sangria, pode transformar o seu vinho na sua bebida favorita: adicione algumas frutas, cubos de gelo (talvez os com sabor a vinho?) bebida deliciosa em pouco tempo.
As opções com sobras de vinho são bastante ilimitadas. Assim não terá de desperdiçar os tintos, brancos ou rosès que ficaram para trás durante as festas de fim de ano e se desafia a ser mais criativo na cozinha!
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Fonte: Max Vandaag | Imagem: Unsplash, Kelsey Knight