Fazendo a massa
- Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (176C). Unte duas formas redondas de 22 centímetros e forre o fundo com papel manteiga e unte a parte superior do papel. Ou, unte e enfarinhe o fundo e as laterais de ambas as formas.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela até misturar bem.
- Em uma tigela separada, misture o óleo, os açúcares e a baunilha. Bata os ovos, um de cada vez, até ficar homogêneo.
- Mude para uma espátula de borracha grande. Raspe as laterais e o fundo da tigela e adicione os ingredientes secos em 3 partes, mexendo delicadamente até que eles desapareçam e a massa fique lisa. Junte as cenouras, as nozes e as passas.
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