Do ponto de vista nutricional, o leite de vaca supera geralmente o leite de aveia em domínios essenciais, nomeadamente no que diz respeito às proteínas. Enquanto o leite de vaca contém cerca de oito gramas de proteínas por chávena, o leite de aveia oferece apenas cerca de três gramas. Para quem dá prioridade às proteínas, o leite de vaca é o claro vencedor, enquanto o leite de aveia pode ficar aquém desta necessidade.
No entanto, rotular um alimento como “saudável” depende dos objectivos e restrições alimentares individuais. Por exemplo, as pessoas que são intolerantes à lactose ou que preferem o sabor do leite de aveia podem considerá-lo a melhor opção, independentemente do seu menor teor de proteínas.
Em última análise, não existe uma resposta universal. O leite de vaca é ideal para aumentar as proteínas, o cálcio e a vitamina D, enquanto o leite de aveia é uma escolha viável para os indivíduos intolerantes à lactose ou para os que preferem uma dieta à base de plantas. A escolha entre os dois depende das necessidades pessoais e das prioridades de saúde.